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ジンフィズの作り方と歴史 ― 1876年のカクテルブックから、ニューオーリンズの12分シェイクまで

ジンフィズの基本レシピと、シルバー・ゴールデン・ロイヤル・ダイヤモンド・グリーンの Fizz 一族、ニューオーリンズ伝統のラモス・ジン・フィズの12分シェイク。1876年のカクテルブックから現代まで、家で泡を立てるための完全ガイド。

ジンの飲み方 10選 ― 定番ジントニックから胡椒の応用、フード合わせまで

ジントニック、マティーニ、ネグローニ、ジンフィズ、サワー、ストレート、ロック、ジン×紅茶、胡椒トニック、フードペアリングまで10種の飲み方。クラフトジン時代の家での楽しみ方の決定版。

ジン業界 2026年5月の5本 ― Pernod合併白紙、Gordon's RTS、Cygne...

2026年5月のスピリッツ業界5本。Pernod-Brown-Forman対等合併白紙、Diageo Gordon's RTS拡大、Cygnet Gin への出資、Gin Guild の地理拡大、南アフリカの蜂蜜ジン台頭。TDH 目線でクラフトジンの居場所を読み解く。

ジントニックに胡椒を浮かべる ― ヒマラヤから来たティムットの香り

ジントニックにヒマラヤ産ティムットペッパーを5〜7粒浮かべる飲み方が2020年代世界のクラフトバーで広まる。粒数・淹れ方、Sichuan pepper との違い、TDH Gin がボタニカルに採用する独自の関係性まで解説。

マティーニとは何か ― ジンとベルモットだけのカクテルが、なぜ『王様』と呼ばれるのか

マティーニって何が入っている？名前の由来は？1880年代のマルティネスから現代のドライマティーニ、ヴェスパーまで、150年の歴史とジン/ウォッカの違い、なぜカクテルの王様なのかを解きほぐす。

ホテルラウンジのジンラインナップ設計 2026 ― 3つの定石で世界の客を迎える

ホテルジンラインナップは「定番5+国際クラフト5+和素材5」の3定石で15銘柄が標準。インバウンド観光客・国内ビジネス・富裕層・カップル別の銘柄選び、メインバー/ラウンジ/レストラン/ルームサービスの場所別棚、ホテルバー特有のシグネチャー設計まで。